Равиоли – итальянское блюдо, сродни наших пельменей. Обычно итальянцы едят равиоли с растопленным сливочным маслом и сыром Пармезан или с томатным соусом. Русский народ предпочитает есть равиоли со сметаной...

Что вы думаете про домашнюю свежую пасту? Очень сложно? Отнимает слишком много времени? Большинство людей уверены, что так и есть (как, например, с приготовлением хлеба на закваске). Но если вы любите свежую пасту и никогда не пробовали делать ее самостоятельно, обязательно попробуйте — процесс точно вас очарует! Особенно если делать фаршированную пасту, например, равиоли. Главное — осознать, что это не просто ужин, а проект. Не стоит пытаться приготовить равиоли, вернувшись домой после напряженного рабочего дня...