Нам понадобятся: 200 г тыквы, 400 г сахара, 2 ст. картофельного крахмала, лимонная кислота или сок половины лимона, вода. Тыкву нарезать крупными кусочками. В кастрюлю влить 100 мл воды и всыпать сахар. Варить до растворения сахара, добавить тыкву и варить на среднем огне до ее размягчения. Снять с огня, дать немного остыть. Блендером или вручную измельчить тыкву с сиропом в однородное пюре, добавить лимонную кислоту на кончике ножа или сок лимона и перемешать. Крахмал растворить в 1,5 ст. воды...

Это натуральные, полезные сладости, которые очень просто сделать в домашних условиях. По вкусу цукаты из тыквы похожи на восточную сладость «рахат-лукум». Это, можно сказать, натуральные конфеты, которые в разы вкуснее и полезнее. Цукаты из тыквы прекрасно хранятся в герметично закрытой посуде длительное время. Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем кубиками, примерно 2 на 2 см. Лимон запариваем кипятком на 5-7 минут. Так из цедры уйдёт горечь. С яблок снимем кожуру — для рецепта как раз она и нужна...