Я пью пуэры более 10 лет. 1. Для начала возьмем 7 грамм молодого шен пуэра "Возвращение домой". Этот чай спрессован в кирпич весом 1 кг. 2. Для того, чтобы отделить чайные листики от прессованного чайного кирпича используем пуэрное шило (пуэрный нож) 3. Выбираю посуду для заваривания шен пуэра. Вся посуда в шкафу способна заварить шен пуэр, но я возьму глиняный чайник 140 мл, в котором часто завариваю именно шен пуэры. 4. Идеальная порция для заваривания пуэра: 20 мл кипятка на 1 грамм сухого чайного листа...

Пуэр бывает как рассыпным, так и прессованным. Однако в продажу чаще всего поступает второй вариант, потому что производителям проще хранить и перевозить чай в виде блинчиков и кирпичиков. Рассказываем, как заваривать прессованный пуэр классическим и европейским способом. А также о том, почему его можно варить. Виды прессованного пуэра Прессованный пуэр представляет собой плотную массу сухого чайного листа. Внешний вид его при этом может быть разным: в основном чаю придают форму блина или чаши, реже — квадратного или прямоугольного кирпича, еще более экзотическими считаются формы тыквы и гриба...