Я уже специально оставляю молоко в тепле, чтобы прокисло: на простокваше замешиваю жидкое тесто и через полчаса ставлю на стол вкусный пирог. Проще не придумать: если есть простокваша, то остальное найдется. Выпечка на каждый день, к чаю, не конкурент дорогим тортам, но в обычный день вполне порадует. КАК ПРИГОТОВИТЬ Ингредиенты сразу все вместе кладем на стол, чтобы были под рукой: останется только смешать. Понадобится ПРОСТОКВАША, сахар, яйцо, сода и мука (точный список - в конце статьи)...

Чаще всего молоко мы все не выпиваем. Постоит оно так денька 3, и уже готовая простокваша. А когда простокваши собирается много, пора печь блины на ней. Готовятся налистники достаточно просто. Продукты все легко смешиваются до однородной консистенции. Если тесто густоватое (такое бывает, когда молоко жирное, домашнее), тоже не беда, можно добавить немного воды. А в итоге у нас такие красивые, напрочь все в ажурную дырочку, тончайшие блинчики. Что касается ингредиентов. Как бы они все до безобразия простые, зачем их менять...