Доброе утро! Сегодня предложу вашему вниманию десерт - для нашей страны не совсем обычный - называется он “кремшнит” (Cremeschnitte). Готовят его во многих странах юга Европы и там вы его можете попробовать в самых разных вариациях. Вот только пирожных, сделанных по популярным у нас в стране рецептам, там нет. Дело в том, что по кулинарным сайта рунета путешествует странный рецепт пирожного кремшнит - на слоеном тесте. Не буду спорить с авторами, но лично я в кондитерских Сербии и Хорватии, Черногории и Словении ни разу не встречал кремшнита на слойке...

Кремшнита или крем-резина или Блeдский крем (Blejska kremšnita, Kremna rezina, Bled Cream Cake) - пирожное, изготавливаемое по оригинальному рецепту с 1953 года в кондитерской отеля «Парк» на берегу озера Блед в Словении. Это один из самых известных десертов Словении, и раз уж я вспомнила рб этой стране благодаря недостоверной рекламе экскурсий по озеру Селигер, то расскажу заодно и об этой вкусности. С резиной пирожное в реальности ничего общего не имеет, "rezina" со словенского переводится как "ломтик", само пирожное же очень мягкое и нежное...