🐟 ПРЯНАЯ СЕЛЕДОЧКА ПО-БЫСТРОМУ 🐟 Отличный рецепт для быстрой засолки сельди. 👍 Селедочка получается вкуснейшая. Нежная, малосольная, с ярким ароматом пряностей и хрустящим лучком.😋 Такая точно понравится вашим домашним. А в случае праздничного застолья украсит торжественный обед или ужин и своим аппетитным видом, и замечательным вкусом.🌟 Для того чтобы вам было проще работать с тушкой сельди, рекомендую до конца ее не размораживать. ❄️ Филировать селедку удобней именно в таком состоянии. А вот убирать косточки из филе лучше после засолки. Так они легче выходят из мякоти.☝️ Для приготовления возьмите: Сельдь свежемороженая - 4 крупных тушки (350 г - 400 г каждая), лук репчатый - 500 г, сахарный песок - 1 ст., ложка, масло растительное - опционально, соль крупная - опционально, перец душистый - 3 горошины, перец черный молотый - 10 горошин, лавровый лист - 2 шт., семена укропа или сушеный укроп - 1/2 ч. ложки, кориандр семена - 1/3 ч. ложки, гвоздика - 2 бутона. Удалите у сельди хвост и голову и снимите филе сельди с хребтовой кости. Аккуратно срежьте реберные кости. Так же срежьте мелкие косточки с брюшка и плавниковые косточки. Каждое филе обсыпьте солью с обеих сторон. На каждую сторону насыпьте по чайной ложке соли. Сложите обсыпанные солью филе в емкость и оставьте селедку просаливаться при комнатной температуре на 1 час. Специи измельчите в ступке или в кофемолке. Лук нарежьте тонкими четверть кольцами и сложите в миску. Всыпьте к луку измельченные специи и сахарный песок. Оставьте лук мариноваться на 1 час. Просоленную селедку промойте в проточной холодной воде и обсушите бумажными полотенцами. Теперь пинцетом удалите из сельди мелкие косточки. Зачищенное филе нарежьте на порционные кусочки. Сельдь и замаринованный лук сложите в стеклянную банку или в пластиковый контейнер. Укладывайте сельдь с луком слоями. На дно банки или контейнера первым слоем уложите лук. Укладывайте сельдь с луком довольно плотно, но без фанатизма. Нужно оставить свободное пространство для того, чтобы растительное масло могло проникнуть к каждому ломтику селедки. Уложенную с луком сельдь залейте растительным маслом. Масло должно покрывать селедку и лук полностью. Приготовленную селедку плотно закупорьте крышкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа, но лучше на сутки. Готовую сельдь выкладывайте в салатник вместе с луком и маслом. Подавайте к столу, украсив свежей зеленью. 🍀 👍 😋 🔴 Лучшие рецепты: Снова любимая селедочка. Рецепты - лучше не найти! Закуска на любой вкус. 🔴 Лучшие рецепты: Шведская штучка. Селедка в разносолах, шведские рецепты соусов для селедки. Готовим вкусней чем Абба. 🔴 Лучшие рецепты: Селедка - вкуснее не бывает! Рецепты прямо из Польши из самых селедочных мест Кашуб и Поморья.