В детстве, когда бабушка рассказывала сказку "Гуси-лебеди", мне нравилось представлять себе молочные реки и кисельные берега. В моем воображении зрелище было красочным: ведь молоко белое, а кисель всегда был малиновым, потому что бабушка моя всегда варила вкусный клюквенный кисель и я его очень любила. Конечно, позже я узнала, что кисель бывает не только клюквенным. Историки нашли упоминание о киселях в источниках многотысячелетней давности. Первоначально они были несладкими, готовились на зерновой основе путем заквашивания...

⠀ Главные правила ПП-киселя — замените сахар на натуральный подсластитель, возьмите кукурузный или картофельный крахмал и добавьте ягоды. В этом рецепте использована замороженная вишня, однако можно добавить клубнику, малину или приготовить кисель из витаминного микса. Также в рецепте использовано небольшое количество ванильного сахара, но по желанию можно обойтись и без него. ⠀ Ингредиенты (на 5 порций): • Замороженная вишня — 2 стакана (240 г); • Вода — 5 стаканов (1000 г); • Картофельный крахмал — 2 ст...