Ингредиенты: Филе рыбы - 400-500 гр. Масло растительное - 4-6 ст.л. Яйцо - 2 шт. Сухари - 200 гр. Мука пшеничная - 100 гр. Приправы - по вкусу Приготовление: 1.Подготовка рыбы. Филе рыбы очистить от костей и чешуи, промыть, обсушить. Порезать на порционные куски. Посолить, поперчить. 2.Подготовить обсыпку. - 1 тарелка. Взбить при помощи вилки в неглубокой тарелке яйца до однородности. - 2 тарелка. Высыпать муку. - 3 тарелка. Высыпать сухари, добавить специи и размешать. 3.Поставить сковороду на средний огонь и влить масло так, чтобы закрыть дно и долить еще немного...
Сегодня мы рассмотрим секреты приготовления блюда, которые даже при своей традиционности вызовут зависть зависть даже у бывалых хозяек. Рыба с хрустящей корочкой на сковороде Это простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Главное – добиться по-настоящему хрустящей золотистой корочки. В нашей статье мы расскажем, как это сделать, и поделимся несколькими интересными рецептами. Когда вы готовите рыбу на сковороде, очень важно, чтобы корочка получилась в меру хрустящей: не слишком мягкой и не выраженной до состояния сухарика...