Изысканный французский соус приготовленный на основе растительного молока. Идеально для постного ужина! Подготавливаем ингредиенты: Муку слегка нагреваем в сотейнике до золотистого цвета. Обязательно помешиваем, чтобы не подгорала. Добавляем оливковое масло, перемешиваем. Продолжаем нагревать еще около минуты. Вливаем молоко тонкой струйкой, непрерывно помешивая, что бы не было комочков...

В статье рассказываем, как приготовить белый соус, который подходит к рыбе, пасте, лазанье, овощам и не только. Рецепты: 1. Классический 2. Для лазаньи 3. С беконом для овощей 4. Сливочный для рыбы 5. Сливочно-сырный для пасты Bechamel (бешамель) — традиционный соус французской кухни. Классический вариант включает в себя три ингредиента: муку, молоко и сливочное масло. Его рецепт появился во времена Людовика XIV и с тех пор практически не изменился. Назван в честь Маркиза Луи де Бешамеля — французского мецената...