Эта нежнейшая малосольная скумбрия с чесноком и пряностями по вкусу будет действительно напоминать сало. Получается очень вкусная, малосольная, пряная скумбрия, нарезают её тонкими ломтиками для бутербродов или подают с лимонным соком. Очень проста в приготовлении 👇👇👇 Давайте готовить! Список продуктов и короткий видео-рецепт будет в конце статьи. Рыбу моем, убираем внутренности, очищаем от чёрной плёнки внутри, отрезаем хвост, голову и плавники. Промываем. Затем разрезаем по хребту на две части и удаляем кости...

Здравствуйте, хочу поделится с вами своей находкой, отыскал один интересный рецепт засолки скумбрии с чесноком. Получается очень вкусная рыбка - всем советую. Ну и конечно же не стоит забывать, что залог успешной засолки заключается в правильно выбраной рыбе. А для этого следует помнить очень простые признаки свежести рыбы: во первых, это глаза, они должны быть яркими и влажными, а вот мутные и впалые глаза, свидетельствуют о не свежем продукте. Во вторых жабры и чешую, присмотритесь к жабрам они должны быть чистыми, яркими и красными, но не как ни серые...