Из крупных томатов решила сделать очень вкусную заготовку по рецепту моей мамы. Томаты дольками с добавлением овощей. Помидоры в банке не только вкусные, но и очен красиво выглядят. Готовить такие томаты одно удовольствие...

Помидоры, лук, перец болгарский, чеснок, лавровый лист, перец душистый, зонтики укропа, горчица, огурчики мелкие (по желанию) Банки тщательно мою, стерилизую. Крышки кладу в кастрюлю, заливаю водой и кипячу 5 минут. На дно банок кладу зонтик укропа, чеснок 2-3 зубчика, один лавровый лист, горчица на кончике ножа, несколько колец лука. Далее помидоры режу дольками. Средние пополам, крупные на четыре части. Укладываю срезом вниз. В пустые места перец болгарский (режу полосками). Можно добавить черри, мелкие огурчики...