Безе - это легкий и нежный десерт, который готовится из взбитых белков, сахара и уксуса. Масса выкладывается на противень и запекается в духовке до золотистого цвета или просто до легкости и воздушности. 👨‍🍳По легенде, безе изобрели в праздничный вечер, на котором в результате интриг на кухне, дабы "насолить" повару, у него перед банкетом забрали все продукты, оставив только яйца. Тут бедолаге и пришлось экспериментировать и получился воздушный десерт, так вскоре полюбившийся всем. Раньше я путала безе и гоголь-моголь (да, почему-то я думала, что это одно и то же)...

Польза безе заключается в отсутствии холестерина, рассказала NEWS.ru и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина. По ее словам, это кондитерское изделие является хорошим источником белка, калия и магния. При этом она добавила, что безе стоит аккуратно употреблять в пищу из-за высокого содержания сахара. Безе является источником белка, а также незаменимых аминокислот, калия и магния, хотя их количество невелико. Безе не содержит холестерина, что делает его подходящим для людей, следящих за уровнем холестерина...