Ингредиенты для «Плов «Душанбе»»: Для плова Для зраз Рецепт «Плов «Душанбе»»: Рис всыпать в миску, промыть и залить водой. Яйца отварить (4 минуты), затем остудить в ледяной воде. Аккуратно очистить и обвалять в муке. К фаршу добавить мелко нарезанный лук, соль и специи, хорошо вымешать руками. Я рекомендую как следует отбить фарш. Сформовать из фарша четыре лепёшки и аккуратно завернуть в них яйца. Убрать в холодильник на полчаса, чтобы фарш стал плотнее. Затем разогреть растительное масло в сковороде и обжарить зразы со всех сторон...

Автор: Ширин Рахманова, Asia-Plus Обычно мы пишем о популярных заведениях Душанбе и Худжанда. Но в этот раз решили расширить географию и собрали популярные точки из разных уголков Таджикистана. Местные уверяют, что в них готовят самые вкусные блюда, как национальные, так и европейские. Душанбе «Оши Бунафша» Таджикский плов - главное блюдо, как на праздничном столе, так и на свадьбах, ритуальных церемониях и обрядах. Плов объединяет каждого таджикистанца и таджиков во всем мире. Рецептов приготовления, как известно, несколько десятков...