Неаполь и пицца — это как Париж и круассаны, Болонья и болоньезе, Мюнхен и пиво. Аппетитные лепешки со всякой всячиной, покорившие весь свет, впервые появились именно здесь — как простая и сытная еда для крестьян. Сегодня в городе более 800 пиццерий, но только 100 из них удостоены сертификатов AVPN — Ассоциации настоящей неаполитанской пиццы, защищающей вековые традиции, гарантирующей подлинность техник и рецептов и безупречное качество используемых ингредиентов. Апофеоз любви к блюду-культу — ежегодный фестиваль пиццы с конкурсами, мастер-классами, концертами и обильными дегустациями...

Для итальянцев еда — не просто физическая потребность, это — стиль жизни, целая культура со множеством нюансов и правил, следовать которым итальянцы считают своим долгом. Пищу в Италии принимают четко по часам...