Дети «90-х» прекрасно помнят пирожное #Корзиночка, которые продавали в кондитерских и кафетериях. Песочная основа – корзиночка, чуть кисловатый яблочный или грушевый джем и белая шапка белкового крема...

Ингредиенты: Масло сливочное 150 г Сахарная пудра 80 г Мука пшеничная 250 г Желток 1 шт. Лимонный сок 15 г Цедра лимона 1 шт. Ваниль по вкусу Сода пищевая (или разрыхлитель) 0,25 ч.л. Соль 1 г Белок 100 г Сахар 300 г Вода 100 г Лимонный сок 2 кап. Ваниль по вкусу Джем или повидло 240 г В расчете на 6 корзинок диаметром 8-9 мм. Инвентарь • Бумага для выпечки • Крупа • Кухонные весы • Лопатка • Миксер • Противень • Сито • Сотейник • Формочки для корзиночек – 6 шт. диаметром 8 см. • Чаши для смешивания продуктов Шаг 1 Приготовьте песочное тесто и испеките корзинки 1...