Этот рецепт возник недалеко от Неаполя, в монастыре Санта Роза в 1600 году, и, как и все выдающееся, появился совершенно случайно. Запасы манной крупы подмокли и чтобы не выбрасывать добро одна из сестёр-монахинь придумала рецепт, который очень популярен по сей день — он простой и вкусный. Впервые попробовав новый десерт (не то печенье, не то пирожное) монашки были в полном восторге и дали ему название сантароза, в честь своей обители и 200 лет после этого, рецепт использовался только в монастыре...

Неаполь – это одна большая кондитерская. Некоторые из легендарных сладостей можно попробовать только в Неаполе. Если вы на диете, то вас ждем настоящее испытание! Неаполитанские сладости — это сплав кулинарного опыта греков, древних римлян, норманн, швабов, французов, англичан и испанцев. Каждая из этих культур внесла свой вклад в кондитерское искусство неаполитанцев. Вот несколько рецептов самых знаменитых сладостей из Неаполя. Баба̀, или ром-баба Баба̀ – одно из самых знаменитых неаполитанских пирожных, ингредиенты для которого найдутся почти на каждой кухне...