Делюсь своим вариантом приготовления сибирского пирога с черемухой. Этот рецепт из прошлого столетия от наших прабабушек и подбор продуктов на старинный манер, но при этом пирог получается очень нежный и вкусный. Будет он из дрожжевого теста на сдобной основе. Более подробно происхождение предлагаемого рецепта можно почитать в статье "О сибирском пироге с черемухой", может кто-нибудь вспомнит, что и у них в детстве были подобные пироги на столе. Рецепт достаточно прост в приготовлении и экономичен по составу продуктов...
Пирог с черемухой напоминает мне детство. Такие пироги пекли мои бабушки. Черемуху они для этого использовали перемолотую на мясорубке с сахаром. У меня такой заготовочки нет, я применяю черемуховую муку. Состав продуктов: Для быстрого дрожжевого теста понадобится: • мука – 500 г, • молоко – 250 мл, • растительное масло – 6 ст. л., • сахар – 2 ст л., • яйцо – 1 шт., • дрожжи сухие - 1 ст. л., • соль - ½ ч. л. Для начинки нужно Для смазки – сметана – 200 г. Как приготовить быстрое дрожжевое тесто я рассказала в предыдущей публикации, подробней посмотрите по ссылке...