В свои неполные 40 лет Антон Пинский часто называет себя «ресторатор № 1». Интересно, что в этом не ощущается какого-то хвастовства, а лишь абсолютная уверенность в собственной правоте, энергия и желание покорить даже не отдельно взятую Россию, а весь мир. В стране множатся и масштабируются рестораны «Магадан», «Колбасный цех», Avocado Queen, Simach, Red Box и другие. Новыми звездами зажглись на московском ресторанном небосводе такие проекты, как AVA, Patriki, Loona, Folk, Amber, Le Pigeon. В юности...

AVA – заморская аббревиатура из первых букв имен создателей: ресторатора Антона Пинского и шеф-поваров Виталия Истомина и Артема Лосева. Локация самая модная – Патриаршие пруды, в гуще событий шумной и вечно занятой Малой Бронной. Соседи все серьезные: Lotus Room, Pino, Grand Cru и Maritozzo. Фасад серый, два окна, две двери, две ступеньки и две кадки с растениями. Вывеска в подсветке «AVA Cafe» выполнена в стиле «письма от руки». Вход тугой, дверь открывается с усилием, причем мужским Дата и время посещения — 27 сентября 2021, понедельник, 13:00 При моем канале появился чат в Яндекс...