Pinch и Uilliam's - два старожила гастроквартала Патриарших прудов, открытые тандемом из шеф-повара Уиллиама Ламберти и ресторатора Ильи Тютенкова ("Северяне", "Уголек"). По городской легенде, с Uilliam's вообще начались "Патрики" в текущем виде. В обоих ресторанах я был давно и в этот раз решил обновить впечатления о "Пинче" (а заодно заполнить пробел в блоге), отправившись туда один, причем в прайм тайм, вечером. Во второй половине 2010-х в московский лексикон прочно вошло слово "гастробар". Так вот Pinch - это типичный гастробар того времени...

Для нового обзора столичных завтраков я решила посетить ресторан «Pinch». Заведение расположено рядом с патриаршими прудами. Площадь «Pinch» небольшая, что весьма неудобно, потому что при нахождении внутри чувствуется теснота. Но стоит отметить, что это «проблема» всех заведений на патриках. Столик, за которым мы расположились, находился в начале зала, прямо напротив входа и при каждом открытии входной двери чувствовался сквозняк. В связи с небольшой посадкой, рекомендую бронировать столик заранее...