Пико де галло

"Пико де галло" - это традиционное мексиканское блюдо, которое представляет собой свежий соус, приготовленный из нарезанных овощей и специй. Название "Пико де галло" переводится как "петушок на крыше", но несмотря на это, в блюде нет никакой связи с куриным мясом.

Основными ингредиентами "Пико де галло" являются помидоры, лук, халапеньо (острый перец), лаймовый сок, кориандр и соль. Помидоры нарезаются кубиками, лук - мелкими кольцами, халапеньо - мелко нарезанным, а лаймовый сок добавляется для освежающей кислинки. Кориандр также добавляется для аромата и свежести, а соль регулирует вкус.

"Пико де галло" используется в мексиканской кухне в качестве соуса или дипа для таких блюд, как тортильяс, энчиладас, тостадас и гуакамоле. Он придает яркость и особый вкус с любимыми мексиканскими блюдами.

История "Пико де галло" тесно связана с мексиканской культурой и традициями. Он является одним из самых популярных соусов в Мексике и широко употребляется на улицах и в ресторанах. В его приготовлении используются только свежие и натуральные ингредиенты, что делает его особенно привлекательным для любителей здоровой и вкусной пищи.

В заключение, "Пико де галло" - это восхитительное мексиканское блюдо, которое привлекает свежестью и яркостью своих ингредиентов. Оно является неотъемлемой частью мексиканской кухни и представляет собой идеальное дополнение к разнообразным блюдам.
Кушать подано
163 читали · 2 года назад
Пико-де-гайо (Pico de gallo) - Красочный Мексиканский соус сальса
Что такое пико де галло? Пико-де-гайо (произносится как «пи-ку де гал-джу») — мексиканская сальса или соус, приготовленный из сырых ингредиентов. Его также называют сальса фреска (свежая сальса) на испанском языке. Пико-де-гальо состоит всего из пяти ингредиентов: помидоры, лук, кориандр, перец чили и немного сока лайма, в точно нужных количествах. Как и во многих других простых блюдах, эти точные пропорции являются источником многих дискуссий и семейных споров. Хотя ацтеки смешивали перец чили...
Идеальный Рецепт
2 года назад
Свежая томатная сальса (Пико де Галло)
Популярный мексиканский соус, который традиционно подают к чипсам из тортильи, добавляют в тако, кесадилью, буррито или дополняют блюда из мяса. Готовят его из мелко нарезанных свежих томатов, красного лука, чили перца и зелени. Что является одним из признаков хорошего тако? Сальса, конечно! Любое приличное мексиканское заведение, будь то небольшое кафе или ресторан, предложит своим посетителям разнообразную сальсу. И, самой популярной, можно сказать классической сальсой, является Пико де галло или сальса фреска, рецепт которой я и описываю для вас ниже! Ингредиенты: Способ приготовления: 1...