Изначально этот текст должен был стать кратким рассказом о «грустной еде» и конкретно об очередной провальной версии вездесущего салата «Цезарь», в которую один местный повар двадцать первого века вложил все что душе угодно: и помидоры, и бекон, и сыр двух видов, плюс уставший салатный микс, анчоусы рыбными спинками, заправка с участием горчицы, йогурт, уксус, вареное яйцо, курица и микрозелень. Более того, отведав такой набор, я тут же отправился в магазин за продуктами с целью приготовить обычный...

Я уже анонсировал в Дзене, что с начала года веду ресторанную рубрику в настоящем бумажном и, не побоюсь этого слова, глянцевом журнале "Discovery". Моя статья в апрельском номере журнала посвящена московским ресторанам с питерскими корнями. И, конечно же, как яркий представитель этого движения "Из Петербурга в Москву" там есть ресторан "Smoke BBQ". Ресторан "Smoke BBQ" в Москве открыла в 2019 году группа Dreamteam, известная в северной столице такими проектами как "Траппист", "BlackChops", собственно "Smoke BBQ" и другими...