Для теста: Мука 2 стакана Сливочное масло 140 гр. Соль Вода Для начинки: Филе куриных ножек 1 кг. Куриный бульон 0,5 стакана Ветчина 200 гр. Сливки 0,5 стакана Яйцо 1 шт. Масло сливочное, растопленное 75 гр. Мука 2 ст.л. Лук-порей 2 стебля, нарезанные Репчатый лук 1 шт., мелко нарезанный Молотый мускатный орех 0,5 ч.л. Соль Молотый перец В миску просеять муку, добавить щепотку соли. Растереть муку с маслом до образования крошащейся массы. Добавить воду. Вымесить крутое тесто, положить в холодильник. С куриного филе убрать жир. Нарезать мясо кусочками по 2 см. Нарезать ветчину полосками шириной по 1 см...

Название пот-пай можно перевести с английского как "пирог в горшке", собственно это он и есть. Пот-пай – это пирог с большим количеством начинки, который готовят либо в одной большой керамической форме, как у меня в сегодняшнем рецепте, либо в маленьких порционных формочках. Такой пирог отлично подойдёт для уютного семейного ужина, хотя лично я готова съесть его в одиночку и ни с кем этой вкуснятиной не делиться. Что касается начинки для такого пирога, то её вполне можно поменять по своему вкусу...