Рататуй - это традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов, кабачков. В других странах можно встретить аналогичное или похожее блюдо, но оно имеет другое название. К примеру, в итальянской кухне это кушанье называется капоната, в испанской - писто, в турецкой - имам баялды, в каталонской - самфайна, в венгерской - лечо, а в России его называют овощным рагу...

Заголовок: Овощной рататуй: Летнее наслаждение на вашем столеЛетние дни требуют легких и свежих блюд, и овощной рататуй идеально подходит для этого. Этот традиционный провансальский рецепт не только радует глаз яркими цветами, но и наполняет дом ароматами свежих овощей и трав. Давайте разберем, как приготовить этот вкусный и полезный ужин! Начните с нарезки всех овощей. Баклажан и кабачки нарежьте кружочками, перец – полосками, помидоры – кубиками, а лук – полукольцами. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс...