Винегрет — это не просто салат, это целая история, которая начинается далеко за пределами наших кулинарных предпочтений. Происхождение этого слова окутано тайной и ведёт нас в глубины веков, где каждый уголок скрывает свои секреты. В этой статье мы отправимся в увлекательное путешествие, чтобы раскрыть тайны происхождения слова «винегрет» и узнать, какие удивительные повороты судьбы привели его к тому, чтобы стать неотъемлемой частью нашей кухни. Этимология слова Слово “винегрет” имеет французское происхождение и связано с соусом из уксуса, который назывался “vinaigrette”...

О некоторых технологиях в приготовлении многокомпонетных салатов, характерных для русской кухни на примере винегрета.