Многие думают о растительных сливках: «Фу, это же невкусная и ненатуральная гадость!». А кое-кто ничего не думает. Потому что даже не знает, что такие сливки существуют. Попробую переубедить первых и «просветить» вторых 😊 Растительные сливки делятся на два вида. И сразу возникает вопрос. Можно ли натуральные молочные сливки заменить на кокосовые? Отвечаю: полноценной замены не получится. Во-первых, кокосовые сливки имеют кокосовый вкус, а это поменяет вкус десерта...

В большинство десертов так или иначе добавляют крем. Это может быть прослойка между бискитами в тортах, шапочки на капкейках, начинка в пироженных и так далее. Из чего же изготавливают крем? Животные 33%...