Ингредиенты: 3-4 свежих огурца 6-7 головок редиса 100 г свежих шампиньонов 3-4 средних картофелины зелень по вкусу Для заправки: 1 литр кефира 1 литр минеральной воды 2 ст.л. готовой горчицы соль по вкусу Знаете ли вы, что на Руси окрошку заправляли вовсе не квасом или простоквашей, а рассолами от квашеной капусты или соленых огурцов. Приготовление Сначала сварим картофель. Для этого клубни тщательно вымоем под проточной водой. Положим их в кастрюлю, зальем холодной подсоленной водой. Доведем до кипения, накроем крышкой и будем варить до готовности 20-30 минут в зависимости от размеров клубней...

Яркая, вкусная и освежающая окрошка то, что нужно в жаркий летний день! Я уверена, что никто не откажется от тарелочки холодного супа. В этой подборке я собрала любимые мои варианты окрошки: на квасе, на айране, на кефире, овощная с авокадо. Приготовьте привычное блюдо по новому для вас рецепту 😉 Рецепт № 1. Окрошка на домашнем айране Освежающая, лёгкая, очень, очень вкусная. По вкусу домашний айран получается точно такой же, как покупной. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций): Рецепт № 2. Окрошка на кефире...