Дальневосточная кухня — это, прежде всего, свежайшая рыба и морепродукты. Во Владивостоке вы найдете множество вариантов, где попробовать морские деликатесы и вдохновиться аутентичной атмосферой. Город-порт на побережье Японского моря богат интересными гастрономическими локациями.
Мы собрали для вас 7 полезных адресов во Владивостоке, которые вам могут пригодиться в путешествии. В список вошли как уже зарекомендовавшие себя годами рестораны, так и новые открытия.
ZUMA
Авторская дальневосточная кухня на основе местных морепродуктов.
Этот ресторан паназиатской кухни открывает фактически любой список рекомендаций по Владивостоку и по праву считается одним из самых известных в городе.
В меню — свежие морепродукты: в первую очередь, блюда из краба, приморский гребешок, свежие устрицы, дальневосточные креветки. Есть также и знаменитая японская мраморная говядина, острый тайский том-ям и многое другое. А на десерт — безлактозный шоколадный кокосовый орех с нежным японским пудингом с тапиокой на кокосовом молоке и конфитюром «Манго-Маракуйя».
Интерьер ZUMA наполнен яркими деталями и предметами со смыслом: так на входе гостей встречают золотые карпы, выполненные из сусального золота, как символ богатства и благополучия. Здесь же расположены умывальники, сделанные из камня, каждый из которых весит около 100 килограмм. В Азии верят, что умывая руки, вы смываете и плохое настроение.
Паркет под барной стойкой сделан из неизвестного сорта дерева, которое до обработки пролежало под водой более тысячи лет. В мире всего сто квадратных метров такого паркета, и для ресторана его приобрели на аукционе.
RAKUSHKA SEAFOOD BAR & KITCHEN
Ресторан открылся в мае этого года и очаровывает своим вниманием к деталям — от меню до интерьера.
Здесь вас ждут свежие вкусы моря в авторской подаче: до 15 видов мидий, включая вариации с сочным манго и с шампанским, икра морского ежа, фуа-гра по-приморски из печени трески, тартар из гребешка, осьминог с красным перцем чили и соусом сальса верде. А каждые 2-3 часа в ресторане пекут свежие багеты из настоящей итальянской муки.
Узнаваемая деталь интерьера — расположенная над баром настоящая отреставрированная лодка «Маруся», купленная у местного рыбака. По задумке создателей проекта внутри лодки находятся эффектные, объемные люстры. Дизайн продуман таким образом, чтобы сюда было комфортно прийти и на повседневный обед, и на вечерний ужин.
SICILIAN
Во Владивостоке можно найти и настоящую итальянскую кухню.
Оригинальную сицилийскую пиццу попробуйте в ресторане Sicilian, здесь ее готовят из итальянских продуктов и с соблюдением всех традиций.
Также в меню: сезонные томаты с соусом песто и бурратой, мидии в сливочном или томатном соусе, Зуппа ди ко’цце — томатный суп с морепродуктами, паста с цукини, вялеными томатами и мягким сыром. Также попробуйте канноли — традиционный сицилийский десерт, состоящий из вафельной хрустящей трубочки с начинкой из сыра рикотта.
Кстати, итальянскую муку для своего хлеба Rakushka seafood bar&kitchen заказывают именно здесь.
МОЛОКО И МЁД
Меню ресторана вдохновлено средиземноморской кухней. Здесь вы найдете сезонные продукты и дары моря, суперфуды и вегетарианские блюда. Создатели проекта были очень впечатлены своим путешествием в Грецию, и второй этаж ресторана называют «Санторини», а до середины октября здесь проходит гастрономический фестиваль «Каникулы в Греции».
В «Молоко и Мёд» вы можете попробовать блюда, разработанные в коллаборации с концепт-шефом Русланом Закировым (Санкт-Петербург, «Kuznya House»).
Для самых маленьких гурманов в ресторане есть отдельное детское меню. Еще одна приятная новость — недавно ресторан появился на карте dog-friendly локаций.
ХЭКЫМГАН
За дегустацией традиционной корейской кухни можно отправиться в ресторан «Хэкымган», расположенный на первом этаже ЛОТТЕ ОТЕЛЯ ВЛАДИВОСТОК. Как говорят в отеле, «Хэкымган» (в переводе «Золотая река на море») — это уголок Страны утренней свежести на Приморской земле.
Здесь царит атмосфера тишины и спокойствия: минималистичный интерьер, натуральные материалы, такие как дерево и камень, создают ощущение, как будто вы только что переступили порог в Азию. За меню ресторана отвечает бренд-шеф из Сеула мистер Сон Юн Мо.
ЭКЛЕРНАЯ «ВСПЫШКА»
Здесь в уютном интерьере можно попробовать или заказать с собой оригинальные эклеры ручной работы, например, со вкусом пломбира, клюквы или брусники, с попкорном или карамелью; выпить вкусный кофе или авторский чай.
В кондитерскую можно такжеотправиться на ранний завтрак с 8:30 или на поздний бранч до 15:00.
МИЛЛИОНКА
Ресторан, построенный на слиянии двух культур — России и Азии. Здесь переплетаются и уникальная история города, и современная динамичность порта. «Миллионка» расположена в одноименном историческом районе, и по предварительной договоренности администрация ресторана может провести небольшую экскурсию.
Здесь вас ждет большой выбор дальневосточных даров моря: морские ежи, гребешки, устрицы Ромаринка и Люмьер, Камчатский краб, трепан и многое другое.
Еще больше идей и вдохновения для новых путешествий у нас в Telegram.
