5785 читали · 3 года назад
Бисквит на сливках, который всегда получается. Такой нежный и сливочный, что теперь для торта пеку только его
Пожалуй, я нашла самый лучший рецепт бисквита для торта. Увидела его в одном журнале для кондитеров, записала себе, а потом попробовала. Очень понравилось! Бисквит получается на вкус нежный, сливочный - вкусно невероятно! Поделюсь и с вами рецептом: Приготовление: Яйца и сахар слегка взбиваем венчиком до однородности, затем добавляем сливки и снова все взбиваем. По желанию для улучшения вкуса добавляем ванильный сахар. Пару слов о сливках: они должны быть жирные, берите 25% или 33%. Если у вас сливки...
7051 читали · 4 года назад
Бисквит, который не опадает. Часть II. Лучший шоколадный бисквит - влажный и нежный. Самый сливочный бисквит - Кастелла.
Всем привет 🙂 Перед началом выпечки бисквита я рекомендую ознакомиться с правилами его выпекания, они имеются в этой статье, особенно это важно тем, кто будет печь бисквит впервые, или имел неудачный опыт работы с бисквитом. Правила просты и понятны, и при полном их выполнении вы получите замечательный бисквит просто великолепного качества. Покупные торты, признаюсь честно, я не люблю, да и не совсем понятно из чего их там готовят сегодня. Поэтому сама пеку бисквиты, делаю кремы и суфле, родным...