А булгур, заморская пшенка - это вкусно: да, это почти пшенка. Точнее, пшеница - обработанная, распаренная, дробленая. И, если правильно приготовить - это вкусное, яркое, аппетитное и полезное блюдо. И это не только каша: это может быть плов, суп или сочный булгур с овощами. Или с грибами или мясным гуляшом - и даже салат. А вот как приготовить его вкусно, чтобы был рассыпчатым, красивым, раскрыл свой вкус полностью, был не вязким, не слипался - а был нежным и сочным: нехитрые правила и простенькие хитрости...

Широко распространен булгур на Ближнем Востоке, Кавказе и Юге России. Время готовки минимальное, по вкусу это что-то среднее между рисом и перловкой, а пользы хоть отбавляй. В гастрономическом мире с его приобретением проблем не возникнет. Предоставляю вашему вниманию рецепт не типичного блюда с этой крупой. Нам понадобится: — булгур — 1,5 ст.; — тыква — 300гр; — лук — 0,5 луковицы; — масло сливочное — 30 гр; — масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.; — петрушка — по вкусу; — перец, сванская соль — по ч...