Всем Ассаламу алейкум. По просьбам моих подписчиков сегодня буду делиться с вами рецептом узбекской выпечки с названием “Қатлама” с мясом. Давайте немножко расскажу вам про Қатламу. Қатлама - можем сказать она один из видов лепёшек, которая приготавливается из простого теста, в масле. Она отличается от других кондитерских изделий многослойностью. Қатлама один из основных выпечек в праздниках Навруз, Фатиха-туй(помолвка). Про Қатламу рассказывал в своих исследованиях Майкл Вуд, еще во времена...

Ингредиенты 250 мл Вода тёплая 1 ч.л соль, сахар 500гр мука +/- 8г разрыхлитель начинка 350гр Мясной фарш 1 шт лук репчатый 1 шт картофель соль, чёрный перец, зира, приправа к мясу смазать 1 шт яйцо кунжут...