Никогда я не изменяла своему любимому, проверенному годами рецепту приготовления икры из кабачков. Но всегда бывает первый раз... Изменила... Уж очень стало любопытно, что же так все восхищаются кабачковой икрой с добавлением майонеза? Согласна, технология приготовления проще и стоять около совсем не обязательно.
Долго искала рецепт, который был бы мне по сердцу, вроде нашла. И... все равно пришлось доводить его до ума, добавляя специи, приправы. Получилось довольно вкусно, ароматно. Представлю его вам, но больше изменять своему любимому не буду...
- А я так не умею готовить, - вырвалось у меня, когда я открыла баночку с кабачковой икрой, которую мне подруга Наталья принесла. Не просто вкус томата и кабачков - ароматная, пикантно-остренькая, но шелковая - сложно описать вкусовую гамму. Наверное, майонез играет роль - или специи, или метод приготовления, отличающийся от моего. И нагрянула я в гости, когда Наталья икру на зиму новую порцию закрывала, и закрыли мы с ней вместе много вкусных баночек. И я сама еще закрою позже - икра отменная. Делюсь рецептом - рецепт стоящий...