Привет! :) Я уже публиковал рецепт куриных консерв в домашнем автоклаве по советской технологии, но тогда отмечал несколько моментов, которые мне не нравились. И после пяти попыток изменить рецепт нашел тот, который, на мой вкус, стал идеальным. На вопрос «Зачем вообще консервировать курицу?» ответ прост: во-первых, это очень вкусно; во-вторых, это очень удобно, когда нужен бульон для супа, а времени его варить нет; в-третьих, с гарниром такая курица становится замечательным ужином. А еще если ее...
Я уже как - то писала, что время от времени буду тестировать консервированную продукцию для возможного использования для питания на даче. Вот очередная моя добыча для тестирования - Чахохбили из мяса птицы...