Нежный, тающий, с карамельной корочкой, невероятно вкусный мусс из заварного крема!.. А вы знали, что готовить его проще простого? Если нет, то вы обязательно должны прочитать именно этот рецепт. Для крем-брюле нам понадобится: Способ приготовления: Для начала отделяем белки от желтков. Нам понадобятся только желтки. Теперь мы будем работать со сливками. В крем-брюле чем жирнее сливки, тем вкуснее, поэтому можно смело брать сливки пожирнее. Сливки нужно довести до состояния перед кипением, то есть нагреть, но так, чтобы они не кипели...

Конечно же, вы знаете крем-брюле! Элементарный десерт из слегка подожженного сливочного крема в порционных вазочках. Он легко готовится, не требует сложных компонентов, и нравится практически всем, кто его пробует. Сегодня я готовлю не совсем обычный крем-брюле, я хочу изменить его аромат до неузнаваемости, используя для этого бобы тонка. Если вы еще плохо знакомы с этой удивительной пряностью из Южной Америки, прочитайте мою вчерашнюю статью о том, что такое бобы тонка, и как они работают в кулинарии...