Нежный, с клюквенной кислинкой мусс восхитительного розового цвета. И не догадаться, что в его основе - обычная манная крупа! 6 ПОРЦИЙ. 1. Клюкву переберите, промойте и отожмите сок. Сок поставьте в холодильник в стеклянной или эмалированной посуде. 2. Мезгу (отжимки, жмых) залейте горячей водой, проварите 10 минут, процедите. 3. В готовый отвар добавьте часть сахара, доведите до кипения, затем тонкой струйкой всыпьте манную крупу, непрерывно перемешивая, проварите 10-15 минут до загустения...

Мусс – это блюдо из свежих ягод, фруктов с добавлением желатина или манной крупы. Также добавляют такие вкусовые компоненты, как карамель, кофе, шоколад, ароматизаторы вроде мяты или ванили. При застывании десерт взбивают и получается красивая, воздушная масса со вкусом ягод или фруктов, схожая на пену. Благодаря своей легкости этот десерт будто тает во рту. Идея приготовления мусса появилась во Франции. Началось с создания шоколадного мусса. Французы очень гордятся его созданием и щедро угощают гостей...