Польза свежего морковного сока не вызывает сомнений, но зимой и весной в соке может появится привкус «лежалых» овощей, а закатанный в баночки напиток остается по-прежнему свежим и «летним». Консервированный сок может быть разным: существуют «овощные» и «фруктовые» варианты морковных заготовок. Первый вариант предусматривает присутствие в напитке соли, а второй вариант - сахара. Наличие соли не должно акцентироваться, она нужна только для подчеркивания вкуса моркови и придания напитку оригинальности...