Попробуйте сами приготовить оригинальный десерт, чтобы понять, почему он так всех заинтересовал! Моти (мочи) — нежный, легкий и вкусный японский десерт со сливочным кремом и фруктово-ягодной начинкой. Выглядит как слегка приплюснутый шарик. «Оболочку» десерта — тесто из рисовой муки — как правило, окрашивают при помощи пищевых красителей, чтобы он выглядел еще более оригинальным. Начинка может быть любой: шоколадной или творожно-сливочной, с малиновым пюре или дольками клубники. Глаза разбегаются...

Ингредиенты Крем    Начнем с крема, нужно нагреть сливки , но не доводить до кипения. Шоколад залить горячими сливками, тщательно перемешать. Шоколадную смесь нужно накрыть  пленкой и убрать в холодильник. Клейкую рисовую муку смешать с какао и сахаром. Порционно влить молоко,  перемешивая после каждого добавления. Смесь нужно заварить, можно сделать это разными способами: на сковороде, в микроволновой печи, на водяной бане или в духовке. Я запекала на водяной бане 15-20 минут. Масса должна стать однородной и плотной...