У многих хозяек в погребе или специальном шкафчике для хранения заготовок стоит моченая брусника в банках. Терпкая ягода содержит много витаминов, эффективна при простудах, хорошо тонизирует. В сладких блюдах, например, пирогах, лучше использовать бруснику в сахаре, а моченую советуем добавлять в мясные блюда, подавать к стейку из говядины, свиным колбаскам, жареной утке или запеченной курице. Мы расскажем, как сделать моченую бруснику быстро и просто, сохраняйте рецепт, если сезон брусники в вашей полосе еще не закончился...

Ну чем можно удивить в случае с мочёной брусникой? Я тоже так думала. А как-то зимой мы открыли баночку, и меня осенило! Этот рассол, вода, которая остаётся от брусники и которую мы пьём как морс — её же можно сделать ароматной, душистой, вкусной! Вот тогда получится брусника экстра-класса. Бруснику я мочу двумя способами: в подсоленной воде и в подслащенной. Солёный рассол: на литр воды одна столовая ложка соли. Сладкий: 1 ч.л. соли и 3 ст.л. сахара. Муж любит только солёный вариант, дети — сладкий...