Карамель / Карамель за 10 минут/ Карамельный соус/ Соленая карамель рецепт
ВЕГАНСКАЯ КАРАМЕЛЬ С ПАСТОЙ МИСО ⠀ Веганская карамель с пастой мисо и кокосовым молоком. ⠀ Ингредиенты: 1 чашка сахара ¼ чашки холодной воды ½ чашки несладкого кокосового молока 2 ст. л. белой пасты мисо 2 ч. л. веганского сливочного масла ¼ ч. л. соли ⠀ Рецепт: 1. В небольшую кастрюлю на среднем огне добавьте сахар и воду, перемешайте. Варите, не перемешивая, но периодически поворачивая кастрюлю, пока смесь не начнет пузыриться и не приобретет светло-янтарный цвет, около 8-10 минут. Снимите с огня и отставьте в сторону. 2. В отдельную небольшую кастрюлю добавьте кокосовое молоко, мисо, масло и соль. Используйте силиконовую лопатку, чтобы перемешать. Включите слабый огонь и взбивайте до тех пор, пока смесь не станет полностью гладкой и теплой. 3. Медленно влейте теплую смесь кокосового молока в сахар и быстро взбейте. Будьте осторожны, так как смесь будет пузыриться. Накройте и дайте остыть. Готово! ⠀ Фото: Unsplash/Max Griss. #рецепты_vegetarian
Как приготовить соус Мисо
Мисо соус — это традиционный японский продукт с глубокими корнями в истории и культуре Японии. Считается, что мисо было впервые создано более тысячи лет назад, и со временем эволюционировало в различные виды, которые используются в современной кухне. Основным ингредиентом соуса является мисо-паста, которая изготавливается из ферментированных соевых бобов, соли и зерна (чаще всего риса или ячменя). Мисо соус подходит для заправки салатов, маринадов для мяса и рыбы, а также как добавка к супам, например, к знаменитому супу мисо...