Ингредиенты: 1) Шея говядины- 2 кг 2) оливковое масло 8 столовых ложек 3) Перец чили ( по вкусу) 4) Соль (по вкусу) 5) Специи (по вкусу, я использовал орегано ) 6) чеснок 5-7 долек 7) фольга. Готовка: 1) Положить фольгу на противень следом мясо, полить мясо 4 ложками масло. 2) Порезать чеснок и положить между разрезом, а также сделать с перецем...

На днях приобрела хороший кусок говяжьей шеи и... рука не поднялась делать из нее отбивные или гуляш. Только запечь! Поскольку кусок был более килограмма, для меня одной это многовато, поэтому одну половину готовила в виде рулета, а вторую просто запекла к фольге. Мясо нужно зачистить от жилок, промыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать репчатый лук полукольцами, измельчить пару зубчиков. Чеснок смешать с парой ложек соевого соуса и щепоткой перца. На дно формы, где будет мясо мариноваться, выкладываем половину лука, далее мясо, затем оставшийся лук...