Всем привет, хорошего дня и отличного настроения! Сегодня я продолжаю тему четвертого диетического стола по Певзнеру Предыдущие выпуски можно посмотреть по следующим ссылкам: * Основные правила питания, общая характеристика диетического стола номер 4 и список болезней, при которых назначается данный тип диетического питания: https://goo.su/OC4mouA * Диетический стол 4А при вздутии живота и метеоризме + примерное меню на неделю: https://goo.su/4UuVC По сравнению с диетическим столом номер 4А - этот...

Рыбные паровые биточки из филе сазана. Ингредиенты: 1/5 яйца, 20 г пшеничного хлеба, 80 г филе сазана. Пропустить через мясорубку филе сазана, добавить заранее отмоченный в воде и отжатый пшеничный хлеб, добавить соль, яйцо, помешать, пропустить через мясорубку и тщательно выбить. Сварить на пару разделанные биточки. Фрикадели из судака. Ингредиенты: 50 г воды, 15 г сливочного масла, 15 г риса, 120 г судака. Сварить и охладить вязкую кашу из риса. Кашу вместе с мякотью судака дважды пропустить через мясорубку, добавить растопленного сливочного масла – около пяти грамм, хорошо выбить, слепить фрикадели и довести до готовности на пару...