У кавказского йогурта много аналогов по всему миру. Способы приготовления и текстура различаются, но всех их объединяет слава «напитка вечной молодости, долголетия и красоты». Случайности неслучайны — благодаря одной из них на свет и появился мацони...

Для начала давайте разберёмся, что такое мацони и почему его вообще стоит рассматривать в контексте похудения. Потому что вот честно: у большинства людей слово «мацони» вызывает максимум образ грузинской кухни или смутные ассоциации с «каким-то кисломолочным напитком». 1. Что такое мацони и с чем его едят (и пьют)? Если просто — мацони это кисломолочный продукт с очень нежным, кремовым вкусом и уникальной микрофлорой. Он чем-то похож на йогурт, чем-то — на кефир, а по факту лучше и того и другого вместе взятых😉...