Кулинарный блог Маши Шелушенко

Беру вас с нами на закупку! Основные продукты планируем купить в Метро, а овощи, фрукты, зелень — на рынке. Сохраняйте лайфхаки, чтобы тратить меньше денег и времени на закупках. Во многих магазинах при покупке от 3 кг цена становится ниже. Беру 3 кг мяса, а не 1 и экономлю 660 руб. только на одном виде продукта. С помощью такого подхода сэкономить можно десятки тысяч рублей в год! Также и творог, пример на картинке: - Без него большой риск набрать лишнего и шататься по магазину. - При этом используем выгодные предложения и иногда можем отступать от первоначального списка...

Если вы хотели увидеть здесь огромное количество баночек, то я вас расстрою. На регулярной основе я принимаю только овощи, фрукты, ягоды и зелень. Микробиологи подсчитали: в среднем человеку необходимо съедать примерно 30 видов растений в неделю. За счет этого повышается уровень энергии, работоспособность, настроение и даже иммунитет. *к растениям относятся любые овощи, фрукты, ягоды, зелень, бобовые и семена Если вы сразу подумали: «Это нереально» — предлагаю подсчитать на примере моего обычного меню...

Разнообразное, вкусное, угодит всем, оставит свободное время для танцев. Покажу, как я планирую меню на 2 недели, но сначала разберем самые частые ошибки. Ошибка 1/3: Начинать составление меню с подбора рецептов из соц. сетей В результате покупается огромное количество разных ингредиентов, неиспользованное портится и выбрасывается. Ошибка 2/3: Планировать слишком сложно, уходить в крайности - либо 5 дней подряд борщ - либо 5 разных блюд на день Ошибка 3/3: Нет заготовок = нет гибкости Мы живые люди,...

Сейчас будет чистосердечное признание. И мне стыдно… Но обо всем по порядку. Большую часть времени я провожу на кухне, в офисе. Там мы снимаем ролики для ютуба, там я пробую рецепты, которыми потом делюсь с вами, в общем, все, что связано с кулинарией и «Гастрономией» рождается там. И стыдно мне за то, что я так загадила съемочную кухню в офисе, что на неё страшно смотреть! Сама по себе кухня маленькая, а оборудования, инвентаря и продуктов для съёмок нужно много. Но это, конечно, слабое оправдание, чтобы не убираться… В общем, одно я поняла точно...

Иногда кажется, что проще накормить дракона, чем свою семью. Ребёнок не ест кашу и готов питаться одними макаронами, у мужа не в почете овощи. Знаю, что у многих есть проблема с тем, чтобы приготовить блюдо, которое придётся по душе всем членам семьи. Поэтому делюсь своими хитростями, к которым я прибегаю с Данилом и гостями с разными вкусами. И которые использовала, когда занималась фуршетами. Улучшители вкуса Если что, я вообще не о «Ешках» и глутамате натрия :) Знаете, как мой молодой человек...

Рецепт пикантной кабачковой икры 🔥 Знаете, как распознать студентов моей кулинарной школы Welldone? Они никогда не отказываются от кабачков в сезон и признаются, что теперь их вообще не хватает! В преддверии сезона делюсь топовым рецептом кабачковой икры. За счет технологии приготовления и грамотной стерилизации икра может храниться без холодильника до 9 месяцев, но, я уверена, что она не доживет даже до зимы 😁 Ингредиенты:...

Сделаем вместе и сэкономим 15 000 руб.! Представьте — летом отказываемся от бесплатных, а зимой покупаем по 300 рублей за кг, логика во! Нужно научиться их классно готовить, и вы поймете, что это настоящий дар, а не проклятье. ▶ Если кабачки вам не отдают, то заскакивайте на рынки (в идеале оптовые), тут при покупке даже 10 кг делают хорошую цену! Я взяла в Воронеже по 40 руб./кг, молодые, плотные, и приготовила из них 5 шикарных заготовок на зиму. Овощной марафон В канале предзаписи нового потока «Гастрономии» у нас стартовал овощной марафон...

Поедете со мной к мамуле? Максимальный лайф, посмотрим вместе её роскошные 40 соток огорода и сада. Везу ей в подарок горную сосну. Хотелось как-то поддержать Ма, я вам про это не рассказывала... Ещё одна причина моей грусти и отстраненности. Нашего Манечка переехала машина, и для нашей семьи это большое горе 💔 Он был тут настоящим любимчиком, жил по-царски, бабушка готовила ему котлетки, все кровати и диваны только для него, гулять выпускали по первому требованию. Для тех, кто недавно со мной, расскажу коротко...

Обещала показать вам, как собирать полезный и вкусный рацион из заготовок 🔥 В прошлый раз я сделала 60 порций заготовок из ~8 кг бюджетных рыб, чтобы обеспечить себя настоящей подушкой безопасности. Чем я буду дополнять заготовки? – свежие и подготовленные овощи (бланшированные, запеченные и др термическая обработка) – углеводы (рис, пюре и хлеб) – соусы домашние низкокалорийные (томатный и тар-тар) Представьте, что вы шеф-повар ресторана, и вам заказали закуску со скумбрией. Я сделаю её за 3 минуты...

Во-первых, я обожаю делать что-то своими руками для дома, чтобы пространство наполнялось не только конкретными вещами, но и энергией, вложенной в процессе создания. Во-вторых, в интерьере у нас нет ни одного места с фотографиями. Решила исправить весьма радикально 😁 А ещё это прекрасный способ рефлексии. Пока отбираешь долго самые теплые моменты с любимыми людьми за последние пару лет, невольно еще раз их проживаешь, вспоминаешь, как было хорошо. И ещё сильнее ценишь тех, кто тебя окружает. Фотопринтер — покупка года, честное слово...

Сезон такой скоротечный, а овощей и зелени в какой-то момент становится в такоооом избытке, что мы просто устаём что-то с ними делать. Так урожай начинает лежать мёртвым грузом. А зря! Сезон быстро закончится — вместе со вкусом, витаминами и ароматом. В этой статье собрала 4 варианта, как продлить лето и сделать небанальные классные заготовки. 1. Делать заготовки для морозилки Многие считают, что заготавливать зелень, томаты или горох — так себе затея. В морозилке будут занимать много места, а по факту внешний вид овощей изменится...

Делаем 60 порций заготовок из ~8 кг рыбы. Скумбрия, минтай, щука и другие бюджетные рыбы, ни лососем единым:) За 3 часа сделаем заготовки, которые станут функциональными помощниками на вашей кухне и помогут организовать завтраки, обеды и ужины. Это супер удобно — 3 часа выделяешь на заготовки, и закрываешь рыбный вопрос на несколько недель вперед для всей семьи. В меню: ✨ котлеты из щуки и горбуши ✨ пряная скумбрия ✨ риет из скумбрии ✨ рыбные палочки ✨ рыбные котлеты с кукурузой ✨ фрикадельки В этот раз у меня 7,7 кг рыбы на 5 167 руб...