Решила попробовать сделать полезный домашний мармелад. В морозилке с лета лежит брусника, вот с ней и попробуем. Ингредиенты: Ягоды брусники – 1 стакан, мёд – по вкусу (1-2 ст.л), вода – 1 стакан, агар-агар -20 гр. Всё очень быстро и просто. Размороженную бруснику смешиваем с мёдом в блендере. Агар-агар разводим в стакане воды, нагреваем и кипятим 2 минуты. Количество и время кипячения указаны именно для этого агар-агара. Практика показывает, что у разных производителей агар-агар бывает очень разным...

Ингредиенты: Брусника 150 гр. Вода 3/4 стакана . Сахар 70-100 гр. Ванильный сироп 1-2 капель . Агар-агар 3 ч.л. Приготовления: 1. Измельчите бруснику с сахаром и водой блендером до однородного пюре. Перелейте в кастрюлю, добавьте ванильный сироп. Нагрейте пюре на среднем огне почти до закипания. 2. Агар-агар растворите с 2-3 ст.л. холодной воды. 3. Влейте агар-агар в кастрюлю. Аккуратно помешивайте венчиком пюре, пока оно не загустеет...