Столовые приборы из безопасного пластика обозначаются цифрами 05 или 1. Цифра 1 или аббревиатура ПЭТ говорит пользователю об однократном применении тары. К пищевым видам пластикам относятся товары с маркировкой: Кроме того, безопасность подтверждают изображение тарелки и вилки, цифры 05 и 1. Опасный пластик помечен маркировкой 1 — PET (ПЭТ) - такой пластик используется в основном при производстве одноразовой тары для напитков. 2 — HDPE (ПЭВД) - полиэтилен низкого давления (высокой плотности) используется...

Маркировка в общепите существует давно: требования к ней были изложены в санитарных правилах 2001 года. Уже тогда они коснулись не только разметки оборудования (холодильников, столов, разделочных досок, кухонной посуды), но и маркировки пищевой продукции, которую используют или изготовляют в заведении. Новая система обязательной маркировки товаров РФ в последнем квартале 2022 года впервые затронула производителей и продавцов пищевых продуктов. Несоблюдение новых требований к маркировке влечёт за собой штраф, и это значит, что документооборот в местах общественного питания существенно изменится...