Порой нет никакого желания заготавливать на зиму овощи. Всё потому, что этот трудоемкий процесс отнимает достаточно много времени и сил. А если не заморачиваться над приготовлением разных маринадов для овощей? Так удастся упростить процесс консервирования огурцов и томатов. Приготовьте универсальный маринад для овощей «3–6–9», и больше на заготовки вы не будете тратить несколько дней. Записывайте простейшую технологию приготовления, с которой сезон консервации пройдет легко и непринужденно. Рассказываем, как без особых усилий закрыть на зиму баночки с огурцами и помидорами...

Чтобы хорошо поесть, не нужна серебряная вилка. Поль Прюдом, знаменитый шеф-повар Мы не будем с вами готовить омаров – они в наших реках и прудах не водятся. Да и не укупишь их, уж больно дороги. То ли дело простая и демократичная курица, бройлер ты наш ненаглядный! Поступает он в продажу и «в сборе», и в виде всяческой «расчлененки», из которой для приготовления в тандыре и на гриле лучше всего подходят, сами понимаете, бедра. Можно, конечно, и собственноручно расчленить курочку – тогда это делается примерно так...