Ароматный, мягкий и очень вкусный манник с морковью. Готовится очень просто и быстро. Смешайте кефир с манной крупой и оставьте для набухания на 20-30 минут. Яйца, сахар, соль и ванильный сахар взбейте в пышную массу. Перемешайте яичную массу с набухшей манкой. Затем частями всыпьте пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем. Все тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Затем, в получившуюся массу, добавьте натертую на мелкой терке сырую морковь, цедру апельсина и растительное масло. Можно по желанию добавить курагу или изюм...

Манник очень прост в приготовлении, а получается очень нежный, влажный, вкусный и тающий во рту. А еще, в нем нет ни грамма муки, это самый манный манник!