Мачанка — это традиционное блюдо белорусской кухни, представляющее собой сытное мясное рагу или соус, в который принято "мака́ть" (отсюда и название) блины или кусочки хлеба. Оно обычно готовится из различных видов мяса (свинины, колбасы, сальтисон) и подаётся с блинами или картофелем...

Недавно я тестировала способы приготовления золотистых драников. А сегодня делаю к ним традиционную "беларускую мачанку". Вы меня хотите поправить? Правильно "белОруССкая мОчанка"? И да, и нет. Мы привыкли, называть Беларусь - Белоруссия. Но сами беларусы настаивают на том, чтобы их страну называли правильно. Через "а", с одной "с" и с мягким знаком на конце. Следовательно блюдо не "белорусское", а "беларуское" :) И не "мОчанка", а "мАчанка", хотя и происходит от слова "макать", и в русском языке корень "мак" заменился бы на "моч"...