Приветствую вас,подписчики моего канала и гости! Продолжая тему о шашлыках,сегодня поговорим о дровах для мангала. Конечно,в большинстве случаев выбор дров невелик,но вдруг у вас будут варианты. Специалисты советуют экспериментировать с разными породами фруктовых и прочих деревьев.При горении каждый вид будет придавать мясу свой неповторимый аромат. Отдавать предпочтения следует дровам ,которые дают много жара. Эх,не везде есть такие ценные дрова для шашлыка,как саксаул.Шашлычники называют...

От дров зависит не только скорость приготовления шашлыка, но и его вкус. Важно, чтобы дрова образовывали меньше сажи. По этому параметру лидируют буковые, ольховые и осиновые дрова, а вот хвойные занимают последнее место. — У твердая и плотная древесина дуба и бука высокая теплоотдача. Эти дрова горят долго и экономно расходуются, а также издают приятный аромат леса и выделяют полезные пары, — говорит ведущий научный сотрудник научной лаборатории РЭУ им...