Low Carb High Fat в переводе с английского читается как «меньше углеводов, больше жиров». Что же это за питание, почему оно подходит практически всем, что можно есть, а что - категорически нет? Разбираемся в нашей статье и делимся меню на день. Как сформировалась LCHF? LCHF начали использовать в середине 19 века для лечения диабета 2-го типа и снижения веса. Автор диеты - шведский диетолог Андреас Энфельдт говорит: «Поедая сливочное масло, курицу с кожей и красную рыбу можно не просто не поправляться, но даже терять вес»...

LCHF (low carb high fat, «мало углеводов, много жиров») — рацион с преобладанием качественных жиров (60–90% калорийности рациона), умеренным количеством белка и ограничением углеводов (20–100 г в день).    В зависимости от содержания углеводов LCHF-рацион делится на виды:   При переходе на LCHF-протокол с содержанием углеводов до 50 г организм входит в состояние кетоза, то есть перестает использовать глюкозу как основной источник энергии и переходит на кетоны. Кетоны (кетоновые тела) синтезируются из жиров в печени...