Продолжаем знакомить вас с региональной кухней Центральной России, которая, к нашему удовольствию, все не кончается. Особенно это касается смоленской кухни. Там столько всего! Смоленское княжество, через которое проходил путь из варяг в греки, просто не могло не впитать в себя традиции разных народов, да и наполеоновские войны наложили на местную гастрономию свой отпечаток. Сегодня мы знаем об этом, благодаря смоленским краеведам Ирине Флиманковой и Мариане Двиняниновой. Пару лет назад они затеяли грандиозное дело: сбор народных рецептов по всей Смоленщине...

Узбекистан славится своими ароматными и пряными кулинарными традициями, одной из которых является лагман. Это блюдо имеет богатую историю и является символом узбекской кухни. В этой статье мы расскажем вам о том, что такое лагман, как его готовят и как правильно подавать. История и значение: Лагман — это традиционное узбекское блюдо, которое готовится из лапши, мяса, овощей и специй. История лагмана уходит корнями в древние времена, когда это блюдо было популярно среди кочевых народов Центральной Азии...